Zhuhai sedia feira de 'peixe do Ano Novo' e lança marca de robalo

Se você planeja viajar a Zhuhai no fim de dezembro, a gastronomia local será o destaque. A cidade sediará a primeira edição da Feira do 'Peixe do Ano Novo' (Nianyu), um evento que celebra o peixe tradicional servido na ceia do Ano Novo Chinês. O foco da feira é o robalo de Baijiao (白蕉海鲈), peixe símbolo da região de Doumen (斗门区).

O robalo de Baijiao não é apenas um prato: é uma indústria. Com uma área de cultivo de 39 mil mu (cerca de 2.600 hectares), a produção local responde por 60% do total nacional. Esse volume consolidou a espécie como um dos pilares da agricultura de Zhuhai e transformou a região em uma das principais fornecedoras de alimentos para a Grande Baía Guangdong-Hong Kong-Macau.

Para fortalecer essa identidade, foi lançado em 2 de dezembro o logotipo 'Guolu' (国鲈), que significa 'Robalo Nacional'. O design utiliza elementos tradicionais chineses, como nuvens auspiciosas e caligrafia, para destacar as características únicas do peixe, como as manchas conhecidas como 'sete estrelas'. A iniciativa busca transformar o produto em um item cultural e emocional, além de apenas um alimento.

O reconhecimento nacional veio antes mesmo da feira. Em 13 de outubro, a Associação de Comércio e Processamento de Produtos Aquáticos da China concedeu a Zhuhai o título de 'Capital do Robalo em Pratos Prontos' (中国海鲈预制菜之都). Esta é a segunda honraria nacional do gênero, após a cidade já ter sido chamada de 'Capital do Robalo da China'.

A valorização começou no fim de setembro, quando Doumen recebeu o evento principal do Dia da Colheita dos Camponeses de 2022 em Guangdong. A província apoiou a criação de uma 'economia da colheita', promovendo produtos locais e figuras-chave do setor. Agora, com a feira de dezembro, a expectativa é que o robalo de Baijiao se torne o item indispensável da mesa de Natal e Ano Novo na região.